食品级75%乙醇 酒精

酒精学名叫做乙醇(C2H5OH)，具有很强的渗透力，能进入微生物使蛋白质凝固变性失活。

若乙醇浓度过高，如95%，会使微生物表面蛋白质迅速凝固形成保护膜，阻止乙醇渗入彻底作用；若乙醇浓度过低，如30%，虽可进到微生物体内，但不能将蛋白质凝结，基本无杀灭作用。

75%酒精与细菌的渗透压相近，渗透作用最强，既能彻底渗透微生物使蛋白质凝固，又不会形成阻挡其穿透的保护膜，达到杀灭微生物的效果，是最佳消毒作用浓度。因此市面上酒精类消毒剂浓度都在75%±5%。